Deze zondagmorgen vroeg opgestaan om de kookploeg te helpen. Heb me niet te veel opgedrongen want onderling zijn er al afspraken gemaakt over de taakverdeling. Ik mocht helpen en zo zat ik dus op zondagmorgen voor 7 uur al sjalotjes en pepers te snijden in de ‘buitenkeuken’.

De kookploeg moet zelf inkopen doen op de Pasar die vanaf 3 uur ’s nachts open is. Als je te laat komt zijn de verse producten op, dus om 4 uur (!) vertrekken zij met boodschappenlijst en geld naar de markt. Na terugkomst wordt de administratie van inkopen en uitgaven aan pak Ronny overlegd. Ook op deze manier worden de  kinderen voorbereid op hun toekomst.

Het is sowieso opvallend hoe zelfstandig de kinderen hier zijn; ieder kind weet zijn taken en die worden (meestal)zonder morren uitgevoerd.

Deze zondag stonden er maiskoekjes, een groenteprutje en -uiteraard weer- rijst op het menu. Vlees of vis wordt hier max 2x per week gegeten.  Adri en Marsel waren verantwoordelijk voor het vuur (er wordt op hout gekookt en de dames Nitha, Mila en Sinds voor de groentes en de maiskoekjes. Overal gaat héél veel peper doorheen. 

Het resultaat was heerlijk. Deze maaltijd wordt 3x geserveerd; zondags lunch, diner en maandag morgen als ontbijt (koud ?). Gelukkig verkoopt de Hardy’s -een soort van- brood!